店頭の目玉商品売上アップ事例


EX感性による売り場改善で、
既に好評だった目玉商品の売上が10%アップ!

 

「中日本エクシス」様

 

  遠州森町PA(運営会社:KRフードサービス様)

 

お客様の課題

中日本エクシス様並びに、KRフードサービス様で運営されている新東名高速道路「遠州森町パーキングエリア」の目玉商品「抹茶クリーム大福」。同商品は既に高い人気を誇っていたものの、更なる拡販がミッションとして掲げられており拡販施策を模索されていました。

 

得られた成果

拡販注力商品である「抹茶クリーム大福」が昨年同月比で10%売上アップいたしました。

また対策実施前にEX感性上でシミュレーションし、効果があることを見込めたことで、無駄な工数・費用・時間をかけることなく効率的に改善が推進出来ました。

改善の流れ

1.分析・仮説

既存売り場の課題を抽出するため、売り場を遠景・近景等様々な角度から撮影し、売り場画像をEX感性で解析。その結果、以下2つの仮説が立てられた。

●メイン売り場の訴求POPが十分目立っていない。

●レジ前に出来る行列から、メイン売り場が死角となっており、大きな機会損失となっている。

 

メイン売り場

レジ前

2.シミュレーション

立てられた仮説の課題を解決するために、以下を2対策を考案。

●メイン売り場のPOPサイズの拡大。

●レジ前行列者に訴求できるアイテムの追加。

それぞれを対策プランを、既存売り場写真に簡易合成し、合成写真をEX感性で解析することで、効果のシミュレーションを実施。

シミュレーションの結果、十分な成果が見込めるとして、リアルでの対策実施を決定した。

3.対策の実施

売り場にて、以下の2対策を実行。

●「抹茶クリーム大福」のメイン売り場に2倍拡大サイズのPOPを制作・設置。

●レジ前に行列者へ訴求できる大型のぼりの制作・設置。

メイン売り場


レジ前

4.成果の確認

対策が施された売り場写真を、EX感性で解析したところ、事前のシミュレーション通り、十分な目立ち度となっていることが確認された。

また対策実施1カ月後に、「抹茶クリーム大福」の売上確認したところ、昨年同月比で10%向上しており、既に売り上げ好調だった同商品の更なる販売拡大を達成した。

本件はEX感性を用いることで、事前に効果シミュレーションが出来たため、無駄な工数・費用・時間をかけることなく効率的に改善が推進出来たことも価値が高かった。
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