「中日本エクシス」様

 　遠州森町PA（運営会社：KRフードサービス様）

新東名高速道路「遠州森町パーキングエリア」の目玉商品「抹茶クリーム大福」。同商品は既に高い人気を誇っていたものの、更なる拡販がミッションとして掲げられており拡販施策を模索されていました。

拡販注力商品である「抹茶クリーム大福」が昨年同月比で10％※売上アップいたしました。さらに入館者数に対する「抹茶クリーム大福」の販売数量も同様に増加しており、現場からも、今回の売り場改善がその要因の一つであろうとの見解が挙げられました。
※2023年9月～10月の2022年比

また対策実施前にEX感性上でシミュレーションし、効果があることを見込めたことで、無駄な工数・費用・時間をかけることなく効率的に改善が推進出来ました。

既存売り場の課題を抽出するため、売り場を遠景・近景等様々な角度から撮影し、売り場画像をEX感性で解析。その結果、以下２つの仮説が立てられた。

●メイン売り場の訴求POPが十分目立っていない。

●レジ前に出来る行列から、メイン売り場が死角となっており、大きな機会損失となっている。

立てられた仮説の課題を解決するために、以下を２対策を考案。

●メイン売り場のPOPサイズの拡大。

●レジ前行列者に訴求できるアイテムの追加。

それぞれを対策プランを、既存売り場写真に簡易合成し、合成写真をEX感性で解析することで、効果のシミュレーションを実施。

シミュレーションの結果、十分な成果が見込めるとして、リアルでの対策実施を決定した。

広告・メニュー・ウェブ・パッケージ等、様々なマテリアルのデザイン改善で、大きな成果が出ています。

是非ご自身でその成果をご確認ください。

高級感を感じやすい色味に加え、お肉へ視線が集まるように改善することで、WEBからの予約率が172％に増加！

ウェブデザインの複数案より、客観的且つ定量的に、訴求イメージに近く注目を集める案を絞り込むことが可能に！

改善後デザインが、地域のメディア新聞にて、ランキング1位を獲得するなど、認知度向上に大きく貢献！